减少有机物质消耗 防止水分蒸发 阻止病原菌滋生繁殖 保持食品原有的营养价值和色香味

速冻冷库的温度一般为 -15°℃~ -35℃，主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温速冻。一般速冻冷库的要求是冷却后的食品应立即速冻;食品应在极短的时间内通过冰晶区;当平均温度达到-18°C时而迅速冻结的方法。

食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化，细胞组织变化以及生物和微生物变化等。

 一、速冻冷库的贮藏效果:

阻止呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。

防止水分蒸发，保持果蔬新鲜度。

阻止病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。

阻止某些后熟酶的活性，抑制乙烯产生，延缓后熟和衰老过程，长期保持果实硬度有较长的货架期。

二、速冻冷库快速冻结食品保鲜的原理

避免在细胞之间生成大的冰晶体

减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少

细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到低程度。

限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。

三、速冻冷库优势:

速冻冷库保温板隔热性能好，迅速到达设定温度，节省电费

冷库工程、设计方案，深入了解客户的需求，认真沟通，让用户的要求变成现实。并提供一年的免费定期上门检修服务。

速冻冷库采用先进的微电脑控制系统和先进的控制方法，液晶显示库内温度、开机时句化箱时间、风机延时时间、报警指示和各项技术参数。操作简单，用户使用非常方便。冷库设备采用国际知名品牌，冷库质量有保证。 

四、速冻冷库设计特点:

运用制冷技术和保温板制造技术。

完美的 AutoCAD 工程设计，生产工艺，严格的质保管理,保证产品在每一个生产环节都层层把关，让用户的要求变成现实。 

库体采用硬质聚氨酯发泡材料，采用先进高压发泡工艺一次成型，可制成各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。其特点为:隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀抗老化、外形美观。

冷库采用先进的微电脑控制系统和控制方法，液晶显示库内温度、开机时间、化箱时间、风机延时时间、报警指示和各项技术参数。操作简单，用户使用非常方便。冷库的主要部件均选用进口的国际知名品牌，这些都确保了冷库的配置合理、运行平稳、保温性能好、低耗高能、品质卓越。